氨基酸对人体的作用
发布于：2024-07-10 19:42:24 88浏览次数
氨基酸是蛋白质的基本构成单位，而蛋白质是生命和机体的重要物质基础，蛋白质参与 机体组织的构成，参与机体各种生理活动。
1.天冬氨酸:降代血氨，对肝有保护作用;对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗 塞等有防治效果。
2.苏氨酸:人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡;有转变某些氨基酸达到平衡的功能。
3.丝氨酸:降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压;是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部 分;结核细菌病有效果，可治疗肺病。
4.谷氨酸:降低血氨，有解氨毒的作用;参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神 经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加;对严重肝功能不全，肝昏迷， 酸中毒，癫痫精神分裂症、神经衰弱等有治疗效果;对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、 食欲不振有效果;保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用。
5.甘氨酸:降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压；降低血液中的血糖值，防治糖尿病； 能防治血凝、血栓；提高肌肉活力，防止胃酸过多。
6.丙氨酸;能促进血液中酒精的代谢(分解)作用增强肝功能，有保肝护肝作用;甜味为砂糖 的 1.2 倍。
7.胱氨酸:有治疗脂肪肝和解毒效果;治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效。
8.缬氨酸:促使神经系统功能正常;如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调;可作为肝昏迷的治疗药物。
9.蛋氨酸(甲硫氨酸):参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症；有提高肌肉活力的功能；促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成。
10.异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;能维持机体平衡，治疗精神障碍; 有促进食欲的增加和抗贫血的作用;如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状。
11.亮氨酸:降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用；促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用；如果缺乏时，会停止生长，体重减轻。
12.酪氨酸:造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸;可防治老年痴呆症;促进新陈代谢，增进食欲;对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果;与色素形成有关系，缺乏时会利白化症。
13.苯丙氨酸:在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成。
14.组氨酸:参与血球蛋白合成，促进血液生成;产生。组氨、促进血管扩张，增加血管壁 的渗透性;医治胃病、十二指肠等有特效;促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果;可治疗消化性溃疡、发育不良等症状;对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果。
15.赖氨酸:参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗透性;可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长;提高钙的吸收，促进骨骼生长;如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状。
16.精氨酸:降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等;增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用。
17.脯氨酸:对高血压有疗效作用。
检测结果：栽培大果阿魏的苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸、脯氨酸含量均高于野生大果阿魏。
粗蛋白的作用
提供蛋白源。
野生大果阿魏粗蛋白含量高于栽培大果阿魏。
粗脂肪的作用
含脂肪酸，有抗真菌作用，维持脂肪代谢作用。
野生大果阿魏粗脂肪含量高于栽培大果阿魏。
总膳食纤维的作用
在消化系统中有吸收水份的作用；增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。
野生大果阿魏总膳食纤维含量高于栽培大果阿魏。
维生素 B 的作用
调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）维生素 B1 有助保护神经组织细胞，维生素 B2 则具有抗氧化作用，B3 具有维持消化系统健康的功能，B6 参与蛋白质合成与分解代谢，参与所有的氨基酸代谢与血红素代谢。栽培大果阿魏 VB1、VB2、VB3、VB6 含量均高于野生大果阿魏。
维生素 C 的作用
提高免疫力，使皮肤黑色素沉着减少，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。
栽培大果阿魏 VC 含量高于野生大果阿魏。
重金属
均在药典规定重金属残留量以下，符合要求。
农药残留
对七种常见农残进行检测，均未检出残留。
总结：栽培大果阿魏维生素 B、维生素 C 及部分氨基酸含量高于野生大果阿魏，
重金属残留量均在药典规定值以下，且无农药残留。